最近年のせいか、体力が落ちてきています(ーー;)
そんな時は、中華鍋＆海鮮中華サラダ！
海鮮中華サラダの作り方～
用意する材料
・水菜
・パプリカ
・シソ
・長ネギ
・プチトマト
・刺身　鯛・カツオ
タレの材料
・醤油　　1
・みりん　1
・砂糖　　お好みで
・ 酒　　　1
・オイスターソース 　1/3
・ごま油　1
・ 辛いのが好きな人は豆板醤やラー油を入れると良いかも(^O^)
タレは全部混ぜてチンするか、鍋に入れて少し沸騰させて冷ましておく 。
材料は適当に切る！
材料を皿に盛り付けて、タレをかけて出来上がり！
適当ですいません(^_^;)

中華なべの作り方～
用意する具材
・ レタス
・シメジ
・鶏肉もも
・豚肉スライス
・エビ
・イカ
こんなけ入れたらウマいやろ(^_^)

ダシの材料
・水　　（鍋に材料入れて溢れない程度の量）
・八角　（好みで調整）
・クコの実　（好みで調整）
・鳥がらスープの素　（濃い目でも大丈夫、中華スープの味ぐらいでもOK）
・醤油 (醤油さしで2回転回し入れ）
・オイスターソース　（風味が付く程度(^_^;)
・紹興酒（我が家ではお玉に八分目けっこう入れます！）
・ラー油 （（好みで調整）
・にんにく（好みで調整）
・しょうが （好みで調整）

ダシの分量は適当です。味見しながら調整。
八角を入れるのがポイントです。
独特の香りがします。嫌いな人は食べれないかもしれません(^_^;)
自己責任で入れる量は調整してください。
我が家では、一回の鍋に八角を2個入れます！
味は濃い目の方が美味しいです。

適当＆説明下手で参考にならないかもしれませんが、今日の晩ご飯にどない？

 basil.scさんのこだわりのバジルソースを手に入れたので、
レシピに掲載されているカプレーゼを作ってみました！

トマトを切って～

モッツァレラチ～ズを切って～

トマト・チーズ・トマト・チーズ～

バジルソースをかける！

バジルソースをかける！

バジルソースをかけろ！

ウッマー（＾ｕ＾）

当店はホームページ制作もやっているのですが、
打合せで大阪府松原市にある、あい鴨料理「とり福」に集合！
あい鴨料理どんなんかなぁ～と楽しみに待っていると、
出てきました！
つくねはもちろんジューシー！ウッマ～(^_^)
ヤキトリもウッマ～(^_^)
中でも刺身がまじウマかった！まさかこんな近場であい鴨の刺身が食べれるなんて(T_T)感動！
また行きた～い

昨日は節分！本当は丸かぶりするのですが、今回は巻物が２種類を用意。
海鮮巻きと高菜と鯖の巻物、どうしても両方を交互に食べたいという欲求に負けてしまい、食べやすくカットしました！
風習より食欲！
高菜と鯖は想像してるより、１０倍ウマイです。
丸かじりやったら、１ｍは食べれる勢いです。
近所のスーパーも捨てたもんじゃない！