中華 適当レシピ付

最近年のせいか、体力が落ちてきています(ーー;)
そんな時は、中華鍋&海鮮中華サラダ!
海鮮中華サラダの作り方~
用意する材料
・水菜
・パプリカ
・シソ
・長ネギ
・プチトマト
・刺身 鯛・カツオ
タレの材料
・醤油  1
・みりん 1
・砂糖  お好みで
・ 酒   1
・オイスターソース  1/3
・ごま油 1
・ 辛いのが好きな人は豆板醤やラー油を入れると良いかも(^O^)
タレは全部混ぜてチンするか、鍋に入れて少し沸騰させて冷ましておく 。
材料は適当に切る!
材料を皿に盛り付けて、タレをかけて出来上がり!
適当ですいません(^_^;)

中華なべの作り方~
用意する具材
・ レタス
・シメジ
・鶏肉もも
・豚肉スライス
・エビ
・イカ
こんなけ入れたらウマいやろ(^_^)

ダシの材料
・水  (鍋に材料入れて溢れない程度の量)
・八角 (好みで調整)
・クコの実 (好みで調整)
・鳥がらスープの素 (濃い目でも大丈夫、中華スープの味ぐらいでもOK)
・醤油 (醤油さしで2回転回し入れ)
・オイスターソース (風味が付く程度(^_^;)
・紹興酒(我が家ではお玉に八分目けっこう入れます!)
・ラー油 ((好みで調整)
・にんにく(好みで調整)
・しょうが (好みで調整)

ダシの分量は適当です。味見しながら調整。
八角を入れるのがポイントです。
独特の香りがします。嫌いな人は食べれないかもしれません(^_^;)
自己責任で入れる量は調整してください。
我が家では、一回の鍋に八角を2個入れます!
味は濃い目の方が美味しいです。

適当&説明下手で参考にならないかもしれませんが、今日の晩ご飯にどない?